Trufas de chocolate y aguacate: receta navideña proteica, saludable y deliciosa

La Navidad es sinónimo de disfrutar, pero sabemos que también es posible cuidarse sin renunciar al sabor. Por eso hoy te traemos una receta navideña proteica, perfecta para quienes buscan un postre saludable, fácil y lleno de nutrientes: trufas de chocolate y aguacate.

¿Por qué estas trufas son una opción saludable?

• El aguacate aporta grasas saludables, fibra y micronutrientes esenciales.
• Es una receta navideña fitness, ideal para deportistas y amantes de la alimentación equilibrada.
• No necesitas horno y se prepara en pocos minutos.
• Si buscas un postre navideño proteico y saludable, esta receta es para ti.

Ingredientes (para 8 trufas)

• 4 aguacates
• 800 g de chocolate negro
• 8 cucharadas de cacao en polvo
• 4 cucharadas de esencia de vainilla
• ¿Las quieres extra proteicas? Añade un scoop de la proteína que más te guste

Preparación paso a paso

1.  Derrite el chocolate negro en una cazuela a fuego bajo o poco a poco en el microondas o en una olla. Remueve con cuidado para que no se queme. Una vez derretido, añade la esencia de vainilla y mezcla bien.
2.  Abre los aguacates, extrae la pulpa y colócala en un bowl. Machácalos con un tenedor hasta conseguir un puré cremoso y sin grumos
3.  Mezcla el aguacate con el chocolate derretido hasta que ambos ingredientes estén perfectamente integrados y la textura sea homogénea.
4.  Lleva la mezcla al congelador durante 15 a 30 minutos, hasta que adquiera consistencia, pero sin llegar a congelarse por completo.
5.  Forma las trufas y, si lo deseas, rebózalas en cacao en polvo para un acabado aún más irresistible.